Le cerdon est un vin rosé effervescent élaboré à partir de Poulsard et de Gamay en méthode ancestrale. Sa forte expression aromatique à dominance de fruits rouges, son faible degré alcoolique, sa couleur éclatante en font un vin festif et léger qui peut être servi à l'apéritif aussi bien qu'au dessert.
Ce vin bénéficie de l'appelation AOC.
A boire très frais, dans l'année d'achat. (Ne convient pas à la longue conservation)
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